Le plein de recettes croustillantes à base de pâte filo

Name: Le plein de recettes croustillantes à base de pâte filo
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Cuisine: pâte filo

La pâte filo est une mince pâte feuilletée, utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Photo par vmangalmurti

La pâte filo, orthographiée également phyllo, est une pâte feuilletée très fine, souple et translucide. Particulièrement utilisée dans la cuisine méditerranéenne, elle peut enfermer en son coeur des préparations salées ou sucrées.

Farine blanche, eau et sel suffisent à confectionner de la pâte filo. On aime sa texture croustillante dans les aumônières, les samoussas et les chaussons farcis mais aussi dans les baklawas, pastillas et strudels.

Meilleures recettes de pâte filo et de feuilletés des Gourmets

Des idées de recettes de pâte filo et de feuilletés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feuilleté à la feta, miel et sésame

Une aiguille dans l potage

Ces feuilletés à la feta, miel et sésame sont très facile à réaliser à la maison. C’est un met apéritif savoureux que l’on trouve facilement en Grèce, dans les tavernes, à côté du tzatziki , du houmous.

Feuilletés au fromage frais à la pâte filo

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des feuilletés à base de pâte filo. Une spécialité de la cuisine moldave et roumaine, appelée communément "Placinte". Ces feuilletés sont servis en apéritif le plus souvent, de préférence tièdes (ils se réchauffent très bien), sinon à température ambiante. Mais ils sont parfaits aussi pour le petit déjeuner ou un goûter, pour un buffet, un piquenique ou une lunch box.

Dernières recettes de pâte filo et de feuilletés par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâte filo et de feuilletés qui changent !

Feuilletés à la courge et au fromage

Une aiguille dans l potage

De savoureux feuilletés de pâte filo à la courge et au fromage, présentés en une jolie spirale bien croustillante.

Feuilleté aux pommes et noix

Une aiguille dans l potage

Encore meilleur dégusté tiède !

Croustillant de porc aux saveurs asiatiques

Une aiguille dans l potage

Une farce goûteuse dans un feuilleté très craquant !

Feuilletés à la choucroute à la pâte filo

SucreEtEpices

Feuilletés épinards et feta

les mets tissés

De délicieux petits feuilletés qu'on appelle spanakopita en Grèce. De quoi voyager à l'heure du déjeuner.

Spanakopita

Une aiguille dans l potage

La tourte spanakopita est un plat typiquement grec à base de feta, d'épinard et de pâte filo.

Feuilleté grec à la feta, au miel et graines de sésame

Jessie de J'ai si faim !

Une recette que vous retrouverez dans toutes les bonnes tavernes grecques : le feuilleté à la feta, au miel et graines de sésame. Ultra gourmand et tout aussi simple et rapide à préparer !

Gibanica

Oh la gourmande

Feuilleté serbe au fromage.

Feuilletés aux aubergines, raisins secs, citron et pignons

Milounette

Des petits feuilletés aux aubergines, dans la tradition des pita grecques. Bien croustillants et légèrement sucrés-salés.

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Mmmh des donuts !

Appareil à donuts

Faites de délicieux mini donuts sans friture et sans four !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Feuilletés carrés aux pommes à la crème d'amandes

SucreEtEpices

Quel délice, ces feuilletés ! Croustillants et fondants à la fois, c'est une pure merveille. C'est une recette très consensuelle, qui plait à tout le monde. Que ça soit au dessert, au goûter ou au petit déjeuner, vous allez régaler à coup sur vos convives, petits et grands. De plus, ils sont faciles à faire et nécessitent des ingrédients simples pour leur préparation. Alors, il ne faut pas hésiter. Recette en vidéo.